Vino

Viña Mayor Crianza 2006
Ribera del Duero
Tinto

Para ser regalo de empresa, no ha estado mal. Este Crianza 2006 es de la Bodega Viña Mayor y es un tempranillo 100% con 13'5º.
Color: rojo vivo y brillante, con ribete amoratado y capa media.Aroma: limpio y nítido, alta intensidad aromática, con mucha fruta, mermelada, regaliz, pimienta, pulpa de cereza, con toques balsámicos y tostados de fondo.Sabor: entrada suave, con una envoltura sedosa y equilibrada en el medio de boca, lo que le hace fino y elegante. Goloso, con tonos minerales en retronasal. Buen equilibrio fruta/madera. Está por debajo de los 10 euros.
www.vina-mayor.com

Vino

La Creueta

Penedès

Tinto

Un regalo muy bien acogido. Elaborado por Eudald Massana Noya, este tinto del 2007 es un coupage de cabernet sauvignon (70%) y merlot (30%) y llega a los 14º. Color rojo intenso. Aromas a bosque húmedo, arbustos, frutas. En boca es muy intenso y agradable donde se pueden encontrar notas de frutas rojas y pimienta. Es un vino potente, glicérico y se encuentra en su fase óptima y de esplendor. Está entorno a los 10€.
www.massananoya.com

Restaurant

La Dolça Herminia
Magdalenes, 27
08002 Barcelona
www.ladolcaherminia.com

Local que pertenece al mismo grupo que Basilísco, Les Quinze nits, El Hostal de La Rita, La Mamasita... lo bueno es que está en el centro y calidad-precio es supercorrecto.
No aceptan reservas y el menú del día cuesta 9'40€, por lo que entre semana hay cola para poder comer. Podemos elegir entre tres primeros, tres segundos y tres postres, agua o vino y pan. No pidáis jamás paella los jueves -consejo de amigo- por lo demás, como he dicho antes, bien. Tengo entendido que en ningún restaurante de esta cadena tiene cocina, solo calientan, salsean y emplatan.

Vino

Go
Bierzo
Blanco

Este vino de Pago del Vicario, es la segunda parte del Men. El primero lo descubrí yo solito en Goya 18; este me lo recomendaron allí (y acertaron). Vino limpio de capa media, amarillo pajizo con reflejos verdosos y alta densidad. Tiene un 85% de uva godello y un 15% de doña blanca. Tiene 13º y en nariz destaca la piña, el melocotón, junto con la frescura, la manzana, la mantequilla y ahumados muy claros. En boca se muestra denso, fresco, frutal, largo, sabroso y al mismo tiempo fácil de beber junto con cierta intensidad más un toque graso y de nuevo la piña.
Para ser blanco, es caro -sobre los 16 euros- pero lo he pagado varias veces con gusto. El diseño de la etiqueta en línea con el mencía. Esta botella era del 2008.
http://www.pagodelvicario.com/

Vino

Reymos Espumoso Moscatel
Valencia
Dulce espumoso

No lo hubiera comprado jamás, pero fue una recomendación; y el encargo consistía en comprar bastante si lo encontraba. Y lo encontré, por casualidad, pero lo encontré en una tienda de encurtidos en el exterior del Mercat de Sant Andreu. Lo elabora Cheste Agraria con Moscatel de Alejandría y es la alternativa a los tradicionales mistelas y vinos secos elaborados con esta uva. Sólo tiene 7'5º y es un vino perfecto para postres. De color amarillo pajizo con ribete verdoso. En nariz se entremezclan aromas de fruta (manzana, naranja) con notas amieladas, anisadas y balsámicas. En boca es agradable, con una concentración media, magnífico comportamiento de la burbuja, buen equilibrio y final refrescante y afrutado. Fermentación natural en depósito, mediante el método Charmat. No llega a 6 euros.
www.reymos.es

Tienda

Lolita Bakery
Portal Nou, 20
08003 Barcelona
www.lolitabakery.com

"Cupcake" es el concepto. Pastelería atípica donde se elaboran estos delicioso y coloridos pasteles perfectos para cumpleaños, fiestas, postre de domingo o cuando te apetezca. Situada en el Born (no en Tribeca) es muy similar a un concepto que visitamos en Nueva York, que tenía una cola inmensa y salía en todas las guías (y que por cierto ahora está en Enrique Granados). Esta bella tiendecita decorada años 50 (muy kitsch) está regentada por tres argentinas y nos enteramos de su existencia por una nota en la Guía del Ocio. Nos llevamos un par para probar y estaban realmente buenas y no mal de precio.

Restaurant

El Filete Ruso
Enric Granados, 95
08008 Barcelona
www.elfileteruso.com

Segunda visita al local en un mes y mesa por los pelos, y eso que llegamos entorno a las 13:30...
Hamburguesería de moda, de una nueva ola que ha salido en la ciudad donde podemos meter el Pim-pam, al BJ's, al Heart y alguna otra más. Prodigan el slow-food y la calidad del producto. Aquí no está nada mal. De entrante nos hemos pedido las dos veces los aros de cebolla (buenos, buenos) acompañados por salsa barbacoa y como principal, ya he probado la "Classic" y la "Chicago". La primera me gustó más que la segunda, ya que a la Classic les pedí que me añadieran mayonesa y a la Chicago lechuga y estaba un poco seca (bacon, huevo). Al sabor de la carne le falta un porcentaje (aunque sea pequeño) de grasa. El pan nada del otro mundo y las cañas son Pilsner Urquell (mal tiradas las dos veces a mi gusto). Local pequeño y acogedor. Mesas incómodas para que te des prisa y producto y precio correcto (dos hamburguesas, dos bebidas y un acompañamiento 23,90)

Vino

Calcari
Penedès
Blanco

De la bodega Parés Baltà este vino blanco del 2009 está elaborado con xarel·lo 100% y tiene 13º. Color amarillo pajizo, casi traslúcido.Posee ricos aromas de frutas blancas (pera, manzana) y exóticas (plátano), con matices minerales. El paso por boca revela su excelente acidez, frescura y equilibrio, dentro de la excelente estructura propia de la casta xarel.lo, con un final donde se recuperan los recuerdos frutales. Tras una ligera maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en depósitos inoxidable a 16° C durante 3 semanas. Crianza de 4 meses con lías en depósitos inoxidables con battonage diario.
http://www.paresbalta.com/

Vino

Gran Bierzo Reserva 2003
Bierzo

Tinto

Un regalo traído del Bierzo. Color rojo rubí de capa media, con ribetes teja en la capa fina. Intensidad aromática alta con aromas muy complejos propios de una larga crianza en madera: café, chocolate, higos pasos, tabaco.... En boca se presenta como un vino muy pulido, redondo, con un paso de boca muy fácil, y un postgusto persistente. En retronasal, aparece regaliz y chocolate. Este vino permanece entre 12 y 18 meses en barrica de roble francés. Posteriormente reposa entre 18 y 24 meses en botella. Es mencía 100% y 13,5º. Lo elabora Viñas del Bierzo.

http://www.granbierzo.com/

Tienda

Pamaderia Baluard
Baluard 38-40 baixos
08003 Barcelona
www.baluardbarceloneta.com

La encontramos dando un paseo por la Barceloneta y enseguida nos dimos cuenta que la cola que se formaba en la calle frente al mercado, no era normal en una panadería normal, así que nos pusimos a esperar y poder comprar. En Baluard puedes encontrar baguettes, pan de pagès, pan de frutos secos (dátiles, almendras, avellanas, damascos secos), pan de campo, pan de cereales, pan de trigo y aceite de oliva y pan integral biológico. Todos los panes son horneados en hornos de leña y elaborados con levadura natural. Un pan elaborado en Baluard aguanta perfectamente un par de días. Luego nos enteramos que era una histórica y que sirve a muchos restaurantes con "caché" de la ciudad. Me llevé una barra San Sebastián, que lleva trigo mezclado con malta, un pegès, uno de aceituna y una magdalena de limón. Todo por 6 euros. Espectacular el sabor (y el precio).