Formatgeria Simó
Comtal, 4
08002 Barcelona
www.formatgeriasimo.com
Hacía tiempo que buscaba una quesería para ir regularmente a comprar quesos, y al final me decidí. Buscaba un queso aumado danés, que traigo de Andorra cuando voy y que había encontrado en alguna ocasión en el Mercat de Santa Caterina; pues bien, aquí encontré uno, no igual sino parecido. También es ahumado, pero tiene trocitos de jamón entre la masa. Muy bueno. Me lo cortan a lonchas, no muy finas y me sale por 19,00 el kg. Descubrí el "Chaumes" que es un queso de pasta blanda muy apreciado en Francia. Es un queso elaborado en una de las mayores regiones queseras, en el Périgord, al suroeste, a base de leche pasteurizada de vaca. Se puede untar. Increíble. A 24,70 el kgs. Luego he ido probando, Mahón, de Pesto...
No hay comentarios:
Publicar un comentario