Hombros 2007
Tinto
Bierzo
Otra adquisición en la Vinacoteca de la calle València. Un Bierzo que no había visto nunca y pese a ser un poco caro, me decidí. Tinto del 2007 de la bodega Casar de Burbia de Carracedo. Tiene 13,5º y evidentemente es Mencía 100%. Color púrpura vivo y brillante, de capa alta y lágrima ligeramente tintada. Aromáticamente encontramos mucha carga de fruta madura que viene acompañada por notas minerales, notas típicas de la crianza (vainilla, chocolate, tabaco) con un pequeño toque balsámico (eucaliptos) que le da frescura. Entrada muy amplia y sabrosa. Buena concentración de fruta madura. Taninos elegantes y maduros. Paso por boca sedoso. Equilibrado y con buena potencia. Final persistente. Pura expresión de la Mencía.
www.casardeburbia.com
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